未来之师厨 完结+番外_分节阅读_510
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四位选手脸色苍白的按了灯,请求暂停。 第85章换考题 两位彭弈北门下的徒弟按了暂停键后。 立刻开始做笔记,写下自己刚刚觉得难的难点。 虽然他们同样觉得,这不是现场能学成的菜,可态度得端正。 这统一的架势导致另外两位不知道是该照做还是继续表示抗议。 气氛徒然尴尬了起来。 倒是彭弈北表示理解。 主动开口了。 这是一个,看起来很简单,但是实际上操作,颇有难度的一个菜。 片鱼就是一大难关。 彭弈北可以预料,让他们自己动手。 保证片出来的,不是斜斜的一大片鱼片。而是直刀下去,变成了糟熘鱼条。 这鱼要是瘦一点,那就是糟熘鱼丝了。 且不说腌制的对轻柔手法的要求过程,在下水汆的时候,稍微猛烈一点那就变成了糟熘鱼碎。 一片片轻轻的捏着鱼片提溜下去,先是微火下锅燉熟,然后等全部鱼片下去后,起大火同时成熟。 要是遇到一个下手略微犹豫一点的。 鱼肉烧老的口感了解一下。 最后的汁,现成的糟汁外加黄酒桂花酱,看起来挺简单的,但是还有一个步骤。 勾芡。 根据彭弈北的经验。 这个世界的学渣们,十个有九个会栽在勾芡这个环节。 给漂亮的怎么调都不浓稠的汤底留下一个晶莹剔透的面疙瘩。 让他们做的话,出来的成品是,糟汁鱼碎疙瘩汤估计已经算是不错的成品了。 “我在视频开头的确说了这事简化过的菜,原来用油的,现在用水,很大程度上减低了制作难度。但是这道菜依旧是有难度的。改明儿我发视频的时候应该标注一下难度系数。这是我的疏忽了。” 四位现场的学员齐刷刷松口气。 现场导演立刻暂停录播开始讨论对策。 “彭厨,真的不能做吗?这个看起来很好吃啊。”现场导演还是有点不死心。“而且这节目都规定好了,我们材料都准备好了……我们的总决赛必须有点难度啊。” 汁明亮芡,滑软鲜嫩,看着茶色糟芡包裹着dundun晃动的白色鱼肉,的确很让人蠢蠢欲动。 现场诸位:导演是不是对彭厨的能力太过于神化了? 彭弈北看着导演。 总觉得这一幕特别眼熟。 “这样吧,这道菜我现场做一下……然后给……大家尝尝?比赛作品的话,换一道菜吧。我现场演示。” 导演:“好的,就这样。” 现场诸位:……… 所以说,这个菜难度过高,不是因为节目组判断失误。